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疫情过后,鱼火锅加盟店做好6点能吸引更多顾客

2020-03-02

作为饭店老板的你,肯定很清楚回头客是非常重要的,鱼火锅加盟店无时无刻,做的就是两件事情拉新和留存,这是针对顾客做的事。所谓拉新就是新顾客,所谓留存就是针对老顾客把它留下来,如何让它实现长期消费。也是我们经常说的那句话,让一个顾客来1000次。任何一家餐厅,是靠无数个回头客支撑起来的,如何让更多的顾客变为回头客呢?今天的分享你可以思考一下。

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一,在细节上感动感染顾客

疫情过后重新开业,应该做好,充分展示。比如卫生间的消毒时间表,员工的体温记录表,张贴在墙。有条件的话也可以把你的一些产品原料进行公示。

 

二,主动提示顾客餐厅有优惠活动

我看到过我们的合作后就有这样的问题,餐厅明明有活动,但是来了顾客却没有主动告知。点餐的时候没有告知餐中没有告知,结账以后还没有告知让你做这个活动有什么意义呢?

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三,站在顾客的角度看问题

作为老板的你一定要经常问自己一句话。如果我在这家餐厅吃饭,我还想下次再来吗?如果再问一句,你应该问自己,我还想来多少次?当你这样问的时候,你就能感受到你在哪里做的不够好,菜品的质量怎么样,价格是否合理,你给你的菜品能够打多少分?餐厅还有哪些需要提升的地方?

 

四,耐心的服务每一位顾客

之前我在文章当中说,这个时间就是找出自己的问题,餐厅以前哪里有问题没有做好的重新开业,我应该,怎么去弥补。每一位顾客都是独立的个体。有的餐厅经常和顾客发生冲突,这样的结果就是,你的负面信息只会越来越多。只有给顾客留下好的印象,顾客才会帮你进行传播。

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五,公平公正公开

未来的商业越来越透明化你的菜品原料也好,调料也好都是透明的,甚至说你的制作流程也是透明的。产品的使命,就是服务于顾客的。那产品是谁来设计的产品,就是你作为老板来设计的。产品的透明度越来越强,越来越专。

 

六,尽一切努力锁定顾客

这次疫情过后,你必须做的一件事情,就是要思考如何锁定顾客?如何锁定顾更多的顾客?把这件事情作为餐厅经营的重中之重。锁定顾客最直观的两个好处。首先你获得了现金流,其次你能够让顾客持续而来,并帮助你开发顾客,裂变顾客。这才是你的必修课,其他都是选修课。

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