欢迎访问四川轩货鱼捞餐饮管理有限责任公司官方网站!

麻椒鱼现炒火锅
您当前的位置 : 首 页 > 新闻动态 > 行业资讯

餐厅开工在即,酸菜鱼加盟商务必做好4件大事

2020-02-27

中华民族自古以来就是一个多灾多难的民族,也是一个不屈不挠的民族,每经历一次困难,就会坚强一次,成长一次,我们不仅没有被打趴,反而会变的更加强大。新型冠状病毒就是今年出来的一只黑天鹅,这只黑天鹅让无数的餐饮老板乱了阵脚。我想说的是,哪里有危险哪里就有机会。每一次波折都会倒下一批人,又站起来一批人,这就是历史,这就是规律。今天有个轩鱼馆加盟商问我,他说:目前我的店,您认为是关了好呢,还是继续干呢?

 1 (15).jpg

其实在这里面不能直接给答案,为什么说呢?因为很多事情是跟我们人息息相关的。如果我说你可以不做了,那么你转出去了,可能你损失了甚至损失的更多。如果你坚持了,你可能就赚了。虽然说疫情过后有恢复期,但是你别忘了串串香餐饮是刚需。换句话说,人活着就得吃饭。开工在即,务必做好4件大事:

 

一:全员营销

其实全员营销也是我反复强调的,尤其是在这个时期更应该让全体员工成为销售员,这里的全体员工指的是包括你的后厨。不同岗位的员工,平时有好的想法思路都可以写出来。你要激发员工的能力,每个人的能力是无限的。

特殊时期,就要进行全员的主动思考。任何时候,任何一家餐厅,把菜品卖出去才是经营的根本。要培养员工,让员工清楚,每一位顾客的重要性。

 1 (2).jpg

二:创新产品

创新产品真的太重要了。这也是为什么我们中国人提出来一个从中国制造到中国智造的原因。如果你不去建立产品的竞争壁垒。你怎么能找到自己的核心优势呢?萧条时期就要把原来平时一些新鲜的想法把它贡献出来进行实施,没准就形成新的创意。

比如疫情期间,现在有一些餐厅啊,开始卖青菜,还有的呢卖自己的半成品,还有的呢,开始了直播,这都是挣钱的方式啊。不要看别人怎么做,看到了就应该自己去做。

在你自己原来的菜品中拿出一部分菜品,看看是否可以进行二次开发。让顾客在家里进行DIY制作。同时呢,你还可以进行顾客裂变,让更多的顾客知道你。

 

三:削减成本

疫情过后餐饮的竞争会更加激烈。我们经常说兔子急了还咬人呢。其实就是这个道理,疫情过后全部开业的时候。还有一部分顾客并没有改变认知,因为已经习惯了在家吃饭,这样去餐厅吃饭的可能性会变小,去餐厅吃饭的频次就会变低。

那你应该怎么办呢?削减餐厅的成本。怎么去削减呢?是去裁人吗?不是的你应该想尽办法提高人效,提高人的工作效率。通过提高人的效率,满足更多的顾客。只有在萧条时期才是你彻底削减成本的机会,原来可有可无的产品,不要纠结了,直接砍掉,原来可有可无的员工直接辞掉。与员工一起去削减开支,这才是切实可行的方法。

 1 (6).jpg

四,构建良好的客户关系

前面说到了,全员营销那全员营销的目的是什么呢?就是去维护你的客户关系啊。你的客户关系,决定你做多大,你的客户数量决定你走多远。举个例子,我们的合作客户有一些是做连锁餐厅的,或者说计划做连锁的。我就经常和他说这样一句话,我说你一定要服务好你的顾客,因为你的加盟商,首先是你的顾客。用一句直白的话说,你的顾客------最有可能成为你的加盟商。

 

最后,想说,要知道世界上所有伟大的企业,都经历了两次世界大战,而我们现在经历了两次病毒的洗礼,这种敢抗争、不怕输、不服气的性格,就是我们的民族精神。这是一个越挫越勇的民族,它的韧性不可想象。轩鱼馆加盟品牌相信必然会有一部分餐厅迈上新的台阶!


标签

最近浏览:

联系我们

联系人:蒲先生

电话:400-028-2223

手机:181-0803-8654

网址:www.xuanyuguan.com

地址:成都市武侯区环球中心w3区903号

Copyright © 四川轩货鱼捞餐饮管理有限责任公司 All rights reserved 备案号:54845 专业从事于轩鱼馆麻椒鱼加盟,麻椒鱼加盟,麻椒鱼现炒火锅, 欢迎来电咨询! 技术支持:祥云平台 服务支持: